Gourmetkursus med nordisk tema
Den 13. juni 2026 kl. 17:00 inviterer Æblevig til et eksklusivt gourmetkursus, hvor deltagerne vil dykke ned i det nordiske køkken. Med fokus på danske og lokale råvarer vil kurset introducere tilberedningsmetoder som skum og nitrogen, samt andre innovative teknikker.
Deltagerne vil i fællesskab forberede en delikat menu, der kunne inkludere saltet kammusling med havtornjuice og agurk, sprød multe med tomatkompot, kanin med esdragon og små gulerødder, samt hvid chokolademousse med rabarber og tuille.
Kurset koster 1250 kr. pr. person og inkluderer en 4-retters menu, drikkevarer, vinmenu, undervisning og opskrifter. Arrangementet afsluttes med fællesspisning ved langbordet.
Surdejskursus for alleDen 18. juni 2026 kl. 18:00 er der mulighed for at lære om surdej i Æblevigs køkkenværksted. Dette kursus giver en grundlæggende introduktion til surdejens verden, hvor deltagerne får hænderne i bolledejen og lærer at starte og vedligeholde deres egen surdej.
Alle deltagere får mulighed for at tage deres egen dej, færdigbagte boller og et Ølansbrød med hjem. Der serveres kaffe og the, og deltagerne kan nyde herlighederne med lidt godt pålæg og ost.
Kurset koster 675 kr. pr. person og inkluderer kaffe/the, undervisning og opskrifter.
Praktisk information
Gourmetkursus:
Dato: Lørdag 13. juni 2026
Tid: Kl. 17:00
Sted: Æblevig, Egemosevej 45, 4560 Vig
Entré: 1250 kr. pr. person
Surdejskursus:
Dato: Torsdag 18. juni 2026
Tid: Kl. 18:00
Sted: Æblevig, Egemosevej 45, 4560 Vig
Entré: 675 kr. pr. person
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
